× Dashboard Helpdesk Registreren Inloggen

Elzelinde van Doleweerd

Naam:
Elzelinde van Doleweerd
Organisatie:
Upprinting Food
Functie:
Eigenaar en creatief directeur
Bio
Elzelinde heeft in 2018 haar bachelor Industrial Design afgerond aan de Technische Universiteit Eindhoven met een minor Food Technology aan de Wageningen Universiteit en Research. Ze is afgestudeerd met het project Upprinting Food, wat gericht is op het reduceren van voedselverspilling in combinatie met het 3D printen van eten. Het project is wereldwijd gepresenteerd en verder ontwikkeld als startup met een focus op het hogere segment restaurants. Daarnaast is Elzelinde haar master aan het afronden in Industrial Design waarin ze onderzoek doet naar vorm-veranderbaar eten in combinatie met duurzaamheid, technologie en ondernemerschap. Haar droom is om een restaurant met onderzoekslab te openen waarin technologie samenkomt met traditionele (kook)technieken om voedselverspilling te reduceren en culinaire grenzen te verleggen.

naar boven